Vietnamesische Küche

Unser Menü bietet eine vielfältige Auswahl an authentischen vietnamesischen Vorspeisen und Hauptgerichten. Tauchen Sie ein in die Welt der vietnamesischen Küche und genießen Sie traditionelle Spezialitäten, die mit viel Liebe und Leidenschaft zubereitet werden. Ob frisch zubereitete Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen, oder die klassische Pho – bei uns erleben Sie den Geschmack Vietnams in seiner reinsten Form. Lassen Sie sich von den vielfältigen Zutaten und den einzigartigen Aromen begeistern und entdecken Sie eine kulinarische Reise und vietnamesischer Gastfreundschaft, die Sie direkt nach Fernost in unsere Heimat entführt.

Pho Suppe

Das Herzstück unserer Küche bei Phox ist zweifellos unsere vietnamesische Pho-Suppe – ein echtes Highlight und eine kulinarische Tradition, die Vietnam seit Generationen prägt.
Jede Schüssel wird bei uns mit viel Liebe und handwerklicher Leidenschaft frisch zubereitet, um den authentischen Geschmack Vietnams direkt auf Ihren Teller zu bringen. 

Unsere Pho ist mehr als nur eine Suppe: Sie ist eine Geschmackssymphonie aus zartem, langsam gekochtem Fleisch, aromatischen Kräutern und sorgfältig abgestimmten Gewürzen, die in einer klaren, würzigen Brühe harmonisch zusammenfließen.
Sie haben die Wahl zwischen drei köstlichen Varianten:
mit saftigem Rindfleisch, aromatischem Hühnchen oder in einer veganen Version, die ebenso reich an Aromen ist. 

Ob zum Mittag, Abendessen oder einfach zwischendurch – jede Suppe ist eine kleine Reise nach Vietnam, bei der Frische, Qualität und Authentizität im Mittelpunkt stehen. Entdecken Sie bei uns das Original der vietnamesischen Straßenküche, das Herzstück unserer Küche, und lassen Sie sich von der traditionellen Pho verzaubern.

Qualität und Zubereitung

Qualität hat bei uns bei Phox höchste Priorität. Deshalb investieren wir viel Zeit in die sorgfältige Auswahl unserer Zutaten, um authentische vietnamesische Gerichte in höchster Qualität zu gewährleisten. Unsere Pho-Brühen werden täglich frisch und mit viel Liebe zubereitet – einige bis zu acht Stunden lang – um ein unvergleichliches Umami zu entwickeln.

Bei uns genießen Sie echten Geschmack, der mit großer Sorgfalt und Leidenschaft gemacht wird. Für uns ist Qualität mehr als nur ein Anspruch: Es ist unser Versprechen an Sie, Ihnen stets beste Frische und authentische vietnamesische Köstlichkeiten zu bieten.

Handwerk statt Convenience

Bei Phox legen wir großen Wert auf Qualität und Handwerkskunst. Wir verzichten weitestgehend auf Convenience-Produkte und bereiten alle unsere Gerichte mit Liebe und in Handarbeit frisch für Sie zu. Von den aromatischen Suppen, den selbstgemachten Toppings und unseren saftigen Rinder- und Hühnerbällchen bis hin zu handgerollten Eier-Nudeln  – alles wird täglich frisch zubereitet. Auch unsere gerösteten Schalotten und das hausgemachte Chili-Öl sind mit viel Leidenschaft gemacht. So schmeckt bei uns das Essen, wie damals bei Mama zu Hause – authentisch, frisch und mit Herz gekocht. 

Geschirr Handwerkskunst

Bei Phox endet die Authentizität nicht nur bei unseren Gerichten, sondern auch bei unserem Geschirr. Wir legen großen Wert darauf, jedes Detail unseres Konzepts sorgfältig zu gestalten. Deshalb haben wir uns mit der bekannten Düsseldorfer Keramikerin Michiko Shida zusammengeschlossen, um exklusiv für uns handgefertigte Geschirrsets zu entwickeln. 

Jedes Stück ist ein Unikat, das mit viel Liebe zum Detail gestaltet wurde. Durch die einzigartige Formgebung, die besondere Farbgestaltung und die hochwertige Verarbeitung entsteht eine echte Handwerkskunst, die Sie bei uns auf jedem Teller und in jede Schüssel finden. 

Wir sind stolz darauf, unseren Gästen nicht nur authentischen Geschmack, sondern auch eine perfekte Harmonie aus Ästhetik und Qualität zu bieten.
Unser Geschirr ist mehr als nur Präsentation – es ist ein Teil unseres Konzepts, um ein unvergessliches, authentisches Erlebnis zu schaffen, das man sehen, fühlen und schmecken kann. 

Design im Detail

Bei Phox steckt Design in jedem kleinsten Detail.

Von den sorgfältig ausgewählten Schürzen unserer Mitarbeiter, die exklusiv von unserem Nachbar und Designer Kazunori Yoda entworfen wurden, bis hin zu unseren stilvollen Vintage-Designermöbeln – wir legen Wert auf eine Atmosphäre, die Ästhetik, Qualität und Leidenschaft vereint. 

Jedes Element bei uns wurde mit Liebe zum Detail gestaltet und ausgewählt, um ein einzigartiges Erlebnis zu schaffen – vom ersten Blick bis zum letzten Bissen. Bei Phox vereinen wir zeitloses Design mit authentischem Geschmack, um für Sie ein unvergessliches Ambiente zu schaffen. 

Phox Hot Chili Öl

Mit Stolz präsentieren wir unser hauseigenes Hot Chili-Öl. Auf vielfachen Wunsch haben wir dieses besondere Produkt entwickelt und freuen uns, es nun auch außerhalb unseres Hauses anzubieten. Ob bei uns im Restaurant oder zuhause – mit unserem Hot Chili-Öl verleihen Sie jedem Gericht eine raffinierte, feurige Note, die den letzten Schliff setzt. 

Kommen Sie vorbei, sichern Sie sich eine Flasche und bereichern Sie Ihre Küche – oder überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem exquisiten kleinen Geschenk. Denn bei Phox steckt Leidenschaft, Qualität und Liebe zum Detail – auch in unseren exklusiven Spezialitäten. 

Phox Hauswein

Als perfekte Weinbegleitung zu unseren köstlichen Speisen empfehlen wir unsere exklusive, vegane „Premium Selection Grauburgunder“ vom mehrfach ausgezeichneten Weingut Michel aus der Nahe in Rheinland-Pfalz. 

Mit seiner eleganten Frische und feinen Vielschichtigkeit ist dieser Wein die ideale Ergänzung für ein unvergessliches Geschmackserlebnis bei uns oder auch zuhause. 

Genießen Sie die Harmonie aus kulinarischer Leidenschaft und erlesenem Wein – bei Phox steht Qualität und ausgewähltes Handwerk im Mittelpunkt. 

Gutscheine

Möchten Sie Ihrem Lieben das Phox-Erlebnis näherbringen oder kennen Sie jemanden, der bereits begeistert ist?
Dann schenken Sie doch einen unserer exklusiven Phox-Gutscheine – perfekt für einen besonderen Genussmoment. 

Unsere Gutscheine können bequem bei uns vor Ort oder ganz einfach online erworben werden. Damit lassen sich unvergessliche Geschmackserlebnisse und gesellige Stunden verschenken. 

Zeigen Sie Ihre Wertschätzung mit einem Geschenk, das für echte Qualität und Leidenschaft steht – bei Phox ist jeder Moment ein Genuss.

Nachhaltigkeit mit Vytal

Bei Phox legen wir seit unserer Eröffnung größten Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Deshalb verzichten wir bewusst auf klassisches Einweg- und Plastikgeschirr zum Mitnehmen. Stattdessen haben wir mit der Vytal-App eine innovative und umweltfreundliche Lösung eingeführt, die es Ihnen ermöglicht, Ihre Speisen nachhaltig zu transportieren.

Mit nur wenigen Klicks in der kostenlosen Vytal-App können Sie Ihr Essen in hochwertigen, wiederverwendbaren Behältern mitnehmen. Dank dieser Kooperation haben wir bereits über 13.200 Einwegverpackungen eingespart – ein spürbarer Beitrag zur Reduzierung von Müll und zur Entlastung unserer Umwelt.

Selbstverständlich können Sie auch eigene Behälter mitbringen und so aktiv zur Ressourcenschonung beitragen.

Alternativ bieten wir Einwegverpackungen an, falls Sie Vytal nicht nutzen möchten. Dafür berechnen wir 1 € pro Verpackung.
Wir empfehlen jedoch ausdrücklich die kostenlose und nachhaltige Mehrweg-Variante mit Vytal, da sie Müll vermeidet und gemeinsam mit Ihnen einen echten Unterschied macht.

Bei Phox vereinen wir Genuss mit Verantwortung – für eine bewusste Kulinarik, die nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch für eine nachhaltige Zukunft steht.